Wczesna wiosna...

Wiosna choć to chyba najpiękniejsza pora to jak co roku chyba wciąż taka sama...wszystko budzi się do życia w szaleńczym tempie i chociaż nie wiemy czy wszystkie roślinki przetrwały zimę to każdego dnia przybywa zielonych zakątków. My zaś zaglądamy tu i tam w poszukiwaniu nowych wschodzących roślinek...:

Przedwiośnie...

Tak było w okolicach Świąt Wielkanocnych...wiosna w zimowej szacie...:

Nadrabiam zaległości...

Sporo czasu upłynęło od mojego ostatniego wpisu...a zatem zaległości z mojej "twórczości" jeszcze więcej ... i to z każdej dziedziny... i z robótek szydełkowych, drutowych- tu sporo dziecięcych dzierganek, damskich wdzianek, szydełkowych jutowych dywaników, lnianych firan, zazdrostek, obrusów i serwetek... są nawet jutowe szyte zasłonki, serwetki i obrusy... i wszelakie świąteczne ozdoby... i okazjonalne bukiety...a wędlinek i kulinarnych wyrobów też sporo w aparacie... nie wspomnę o ogrodowych fotkach...tych chyba najwięcej... wiosna w pełni więc wszystko budzi się do życia ...a i sporo przeróbek...nowe schodki, nowe nasadzenia i kolejne ogrodowe aranżacje...od dzisiaj postanowiłam wszystko uzupełniać....a zatem zacznę od ogrodowych fotek...wkrótce zapraszam na wiosenny spacerek po moim ogrodzie... Pozdrawiam Jola

Rogaliki- croissanty...

Przepis zapisany przed laty... pyszne rogaliki, maślane z nadzieniem lub bez smakują wybornie. Można zmieniać dowolnie nadzienie uzyskując za każdym razem inną wersję croissantów...smaczne są z dżemem, powidłami, z czekoladą białą, orzechową, z makiem i ze wszystkim co nam przyjdzie na myśl...

SKŁADNIKI

• 50 dkg mąki
• 5 łyżek cukru 
• 1 szkl. mleka ciepłego
• 1 torebka drożdży instant
• 1 łyżeczka soli
• 20 dkg masła schłodzonego

1. Z mąki, cukru, drożdży i mleka zrobić rozczyn...
   
2. Poczekać chwilę, aż drożdże "ruszą"... 
   
3. Zagniatamy ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia... 
   
4. Następnie ciasto rozwałkować na prostokąt, masło kroić w cieniutkie plasterki i układać na środkowej części ciasta... 
5.  Boki ciasta zawijamy  do środka na trzy części nakładając jedną warstwę na drugą. Zlepiamy brzegi i wałkujemy ponownie na prostokąt... Układamy masło i ponownie składamy ciasto. Wstawiamy ciasto do lodówki... Mocno schłodzone wyjmujemy i ponownie wałkujemy na prostokąt, składamy bokami do środka ...czynność chłodzenia , wałkowania i składania ciasta wykonujemy 3-4 razy, by powstało jak najwięcej warstw...
   
6. Wałkujemy ciasto na na okrągły placek...nacinamy na równe trójkąty...
   
7. Nakładamy ulubiony dżem lub inny farsz...i zwijamy ciasto w rogaliki...
   
8. Układamy luźno rogale na blachę na papierze do pieczenia...smarujemy roztrzepanym żółtkiem i pozostawiamy jeszcze raz do wyrośnięcia...wstawiamy do mocno nagrzanego piekarnika...pieczemy ok 15 min. w 180-200 stopniach C
   
9. Gotowe...pyszne chrupiące, maślane rogaliki... SMACZNEGO...
   
   
   
   

Krokiety ziemniaczane...

...czy jak kto woli kotlety ziemniaczane...pyszne i chrupiące, mogą być pikantne i z dowolnym nadzieniem... Jedno jest pewne- robi się je szybko...U mnie dzisiaj w wersji podstawowej...

Składniki:

* ugotowane ziemniaki

* posiekana zielenina

* 2-3 jajka

* przyprawy

* bułka tarta

* masło klarowane do smażenia

1...ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub dokładnie zgniatamy tłuczkiem do ziemniaków, dodajemy pokrojoną zieleninę, ulubione przyprawy, 2-3 jajka. Mieszamy, a jeśli masa jest rzadka dodajemy łyżkę bułki tartej...

2...formujemy krokieciki, obtaczamy w bułce tartej lub dowolnej panierce...

3...smażymy z obydwu stron na maśle klarowanym...

4...podajemy z ulubionymi dodatkami...sosem mięsnym i surówką, sosem pieczarkowym albo grzybowym,z ketchapem lub śmietaną...

SMACZNEGO...

Szydełkowy dywanik ze sznurka...

Wydziergany na szydełku w/g mojego pomysłu...dywanik z grubego sznurka bawełnianego.Zużyłam ponad 600 metrów sznurka o grubości 0,5mm w kolorze jasnego beżu.Prosty wzorek, średnica dywanika to ponad 150 cm. Dywanik o takiej wielkości chociaż w jasnym kolorze to łatwy w pielęgnacji, ponieważ można go jeszcze swobodnie wyprać w pralce. Jedyne co to po wypraniu należy jeszcze mokry mocno naciągnąć i nadać mu odpowiedni kształt. Wysuszyć na leżąco...